Низкокалорийные вторые блюда
Порадуйте себя и своих близких, вкусными и легкими вторыми блюдами!
Эндивий с маринованной индейкой
Натуральный шницель с перечным соусом
Шашлык из морского языка, камбалы или палтуса
Рыбное филе, запеченное с кресс-салатом
Стейки из рыбы с помидорами, запеченные в фольге
Курица жареная в маринаде (Сенегал)
Рагу из барашка с окрой
Ингредиенты: (на 4-6 порций)
700 мл мясного бульона
250 г очищенной окры
1,5 кг постного окорока молодого барашка
4 зрелых помидора
15 г (1 cт. л.) оливкового масла
2 нарезанные луковицы
1 пучок мелкорубленой зелени петрушки
2 натертые дольки чеснока
соль и молотый черный перец
свежая зелень для украшения
Способ приготовления:
Нарезать мясо кусочками толщиной 4 см. Очищенные помидоры разрезать на 8 частей, удалив жесткую сердцевину.
Разогреть масло на сковороде и обжарить мясо до румяной корочки.
Добавить лук и помидоры и жарить еще 10 минут, помешивая.
Посыпать нарубленной петрушкой и залить бульоном. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 1-1 1/2 часа помешивая, пока мясо не будет готово.
Добавить окру и чеснок, перемешать и тушить еще 10-15 минут до мягкости окры. Посолить и поперчить, украсить свежей зеленью и подать.
Вместо барашка можно использовать постную говядину или свинину, вместо репчатого лука - порей, а вместо окры - мини-кабачки или зеленую стручковую фасоль.
Шашлык из индейки с шалфеем
Ингредиенты: (на 6 порций)
1,25 кг индейки без кожи
соль и молотый черный перец
2 ч. л. рубленого свежего шалфея
115 г постного бекона (без жира и кожи), нарезанного ломтиками
1 нарубленная веточка свежего розмарина
сок 1 лимона
листья шалфея (целиком)
15 г (1 ст. л.) оливкового масла
листья шалфея для украшения
Способ приготовления:
Вынуть из индейки кости и нарезать мясо по возможности одинаковыми кубиками.
Рубленый шалфей, розмарин, лимонный сок и оливковое масло поместить в большую посуду, посолить и поперчить.
Перемешать и положить кубики индейки так, чтобы они были покрыты маринадом. Еще раз хорошо перемешать, закрыть крышкой и оставить на ночь в холодильнике.
Ломтики бекона разрезать вдоль, затем поперек.
Свернуть бекон в рулетики, примерно равные по величине кубикам индейки.
Свернутый бекон, мясо и листья шалфея попеременно нанизать на шампуры.
Положить шампуры на решетку и жарить в нагретом на среднюю мощность гриле 30 минут. Часто переворачивать и смазывать маринадом. Подать сразу же, украсив листьями шалфея.
Индейку можно заменить курицей или постной свининой, сок лимона - соком лайма или апельсина, бекон- нежирной копченой грудинкой.
Плов с курицей и овощами
Ингредиенты: (на 4 порции)
500 г куриных грудок без кожи и костей
2 нарезанные луковицы
15 г (1 cт. л.) сливочного масла
225 г смеси очищенных овощей (репа, брюква, морковь, пастернак или горошек)
15 г (1 cт. л.) молотого красного перца
соль и молотый черный перец
2 промытые луковицы порея
150 г длиннозерного риса
125 г нарезанных шампиньонов
250 мл куриного или овощного бульона
4 очищенных нарезанных помидора
1-2 cт. л. нарубленной зелени
Способ приготовления:
В течение 7 мин разогреть в микроволновой печи большую посуду при полной мощности.
Куриные грудки раскатать скалкой, а затем нарезать кубиками со стороной 4 см.
Смазать посуду для микроволновой печи сливочным маслом. Положить курицу, слегка прижать ее, затем обжаривать без крышки при полной мощности 4 минуты.
Перевернуть мясо и обжаривать еще 1 минуту при тех же условиях. Приправить солью, черным и красным перцем по вкусу.
Положить на мясо рис, залить бульоном и накрыть крышкой. Варить 6 минут при полной мощности. Через 5 минут после закипания размешать.
Добавить к рису и мясу овощи и грибы (кроме зелени петрушки), хорошо перемешать, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить при тех же условиях 3 минуты.
Все перемешать, накрыть и тушить при средней мощности 1 минуту. За это время перемешать 1-2 раза.
Вынуть посуду из печи и, не открывая крышку, дать постоять около 10 минут при комнатной температуре. По вкусу снова добавить соль и перец, посыпать зеленью петрушки и подать.
Вместо курицы можно использовать индюшку, говядину или постную свинину, вместо петрушки - кинзу.
Эндивий с маринованной индейкой
Ингредиенты: (на 2-4 порции)
200 г филе из грудок индейки (без кожи и костей)
125 г сливок
125 мл сухого хереса
винный уксус
5 г (1 ч. л.) меда
соль 5 г (1 ч. л.) желе из красной смородины
1 головка эндивия
5 г (1 ч. л.) порошка карри
1 кочан салата радиккио
5 г (1 ч. л.) молотого красного перца
1 маленький авокадо
щепотка молотого имбиря
15 г (1 cт. л.) оливкового масла
молотый белый перец
100 г нарезанных шампиньонов
15 г (1 cт. л.) сливочного масла
5 подсоленных миндалин (целиком)
Способ приготовления:
Нарезать индейку тонкими полосками.
Приготовить маринад: смешать в миске херес, мед, желе из смородины, карри, молотый красный перец, имбирь и белый перец.
Положить индейку в маринад и перемешать. Поставить в холодное место на 30 минут.
Вынуть индейку из маринада шумовкой и положить на тарелку. Маринад сохранить.
Распустить масло на сковороде, положить индейку и обжарить со всех сторон, пока не зарумянится и не пропечется. Вынуть на тарелку.
В масло на сковороде добавить маринад и сливки. Все перемешать, довести до кипения и варить 3 минуты на большом огне. Влить уксус и посолить. Снять с огня и держать в тепле.
При необходимости большие листья эндивия и радиккио разорвать руками на кусочки. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, плод очистить и нарезать на полоски.
На сковородке разогреть оливковое масло и обжарить грибы. Держать их в тепле.
Обжарить миндаль, постоянно перемешивая, пока он не станет светло-коричневым.
Выложить все овощи на блюдо, сверху разместить индейку и украсить миндалем. Теплый соус подать отдельно.
Вместо индейки можно использовать курицу, вместо хереса - другое красное или белое вино либо яблочный сок. Порошок карри замените молотым чили, а шампиньоны - кабачками.
Натуральный шницель с перечным соусом
Ингредиенты: (на 4 порции)
8 тонких натуральных свиных шницелей 1 зеленый стручковый перец без перегородок и семян
соль и молотый черный перец
15 г (1 cт. л.) молотого красного перца
1 тертая долька чеснока
150 мл говяжьего бульона
15 г (1 cт. л.) оливкового масла
125 мл красного вина
1 нарезанная луковица
45 г (3 cт. л.) томата-пюре
1 красный стручковый перец без перегородок и семян 150 г нежирного натурального йогурта
Способ приготовления:
Срезать со свиных шницелей весь жир и раскатать их скалкой до толщины 5 мм.
Шницели посолить, поперчить и натереть чесноком с обеих сторон, положить их на тарелку и в течение 30 минут держать в холодильнике.
Разогреть в большой сковороде оливковое масло и обжарить шницели (если необходимо, в несколько приемов) по 4 минуты на каждой стороне, пока они не зарумянятся и не пропекутся как следует.
Вынуть шницели и положить их на тарелку. Накрыть крышкой и держать в тепле.
В оставшиеся на сковороде масло и сок от жаренья положить лук и перец. Обжарить их на сильном огне в течение 3-4-х минут до мягкости. Помешивая, следить, чтобы овощи не изменили цвет.
Добавить молотый красный перец, бульон, вино, томат-пюре и довести до кипения.
Уменьшить огонь и варить, пока соус не загустеет. Посолить и поперчить по вкусу.
Положить шницели на блюдо и залить перечным соусом.
В отдельной мисочке взбить йогурт до однородной массы и осторожно сбрызнуть им перечный соус так, чтобы они не смешались. Подавать горячими.
Свиные шницели можно заменить постной говядиной, бульон - яблочным соком или белым вином.
Если йогурт слишком густой, добавьте немного воды или обезжиренного молока. Блюдо можно хранить в замороженном виде в течение 3-х месяцев.
Шашлык из морского языка, камбалы или палтуса
Ингредиенты: (на 4 порции)
8 филе морского языка, камбалы или палтуса без кожи
соль и молотый черный перец
30 г (2 cт. л.) оливкового масла
3 капли соуса "Табаско"
1 тертая долька чеснока
3 средних цуккини
сок 1/2 лимона
1 зеленый стручковый перец
тертая цедра 1/2 лимона
свежая зелень петрушки для украшения
Способ приготовления:
Разрезать куски рыбы пополам в длину и свернуть каждую половинку в рулет.
Смешать оливковое масло с чесноком, лимонным соком и тертой цедрой, приправить солью и перцем.
Положить рыбные рулеты в неметаллическую посуду и залить масляно-лимонным маринадом. Накрыть крышкой и поставить в холодное место на 2 часа.
Нарезать цуккини кружочками толщиной 5 мм. Перец разрезать пополам в длину, удалить семена и перегородки. Нарезать перец на квадратики со стороной 2,5 см.
Осторожно нанизать на шампуры вынутую из маринада рыбу, чередуя ее с перцем и цуккини. Намазать маринадом.
Положить шампуры на противень и жарить в средне нагретом гриле около 8 минут, поворачивая шампуры для равномерного запекания и смазывания оставшимся маринадом, чтобы рыба и овощи постоянно были влажными.
Готовые шашлыки, не снимая с шампуров, выложить на блюдо и украсить петрушкой. Подать горячими.
Вместо лимонного сока и цедры можно использовать сок и цедру лайма, а вместо зеленого перца - красный или желтый.
Через 2 часа маринования рыба становится матовой и напоминает с виду вареную.
Рыбное филе, запеченное с кресс-салатом
Ингредиенты: (на 4-6 порций)
600 г филе белой рыбы без кожи (морской язык, камбала)
1 яичный желток
30 мл (2 cт. л.) лимонного сока
4 пучка кресс-салата
соль и молотый черный перец
1 яичный белок
250 г картофеля, нарезанного кубиками
5 г (1 ч. л.) сливочного масла
45 г (3 cт. л.) полужирной сметаны
свежая зелень для украшения
Способ приготовления:
Рыбу нарезать полосками шириной 4-5 см. Сбрызнуть лимонным соком и посолить.
Картофель варить в течение 10-15 минут до мягкости.
Дать стечь, охладить при комнатной температуре и приготовить однородное пюре с помощью миксера. Положить пюре в миску.
Подмешать к пюре сметану и желток.
Промыть кресс-салат, обрезать корешки и смешать его с картофельным пюре. Приправить солью и перцем.
Взбить белок в крепкую пену и осторожно подмешать к пюре.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить картофельное пюре на полоски рыбы, сбрызнуть их и поместить в форму.
Накрыть фольгой и запекать в духовке, нагретой до 200 градусов, в течение 20 минут, пока рыба не будет готова и не начнет распадаться. Подать, украсив свежей зеленью.
Кресс-салат можно заменить водяным крессом, петрушкой или зеленым луком.
Стейки из рыбы с помидорами, запеченные в фольге
Ингредиенты: (на 4 порции)
4 стейка из белой рыбы (треска или пикша), весом по 200 г каждый
6 помидоров
веточка свежего базилика
сок 1 лимона
4 маленьких кусочка масла
свежий базилик для украшения
Способ приготовления:
Сбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить в форме для жаренья на 30 минут.
Помидоры разрезать на 4 части и снять с них кожицу. Мелко нарубить базилик.
Положить помидоры на стейки из рыбы и посыпать базиликом.
Сверху положить кусочки масла и завернуть стейки в фольгу.
Запекать в духовке, нагретой до 200 градусов, в течение 25 минут, пока рыба не будет готова и не начнет распадаться.
Подавать, украсив свежим базиликом.
Сок лимона можно заменить соком лайма или апельсина, а обычные помидоры - сливками.
Каждая порция стейка должна быть обернута в фольгу. Подавать, развернув фольгу, но не убирая ее.
Печеная сельдь с апельсином
Ингредиенты: (на 4 порции)
4 выпотрошенные и очищенные свежие сельди
1 cт. л. нарубленного укропа
4 лавровых листа
25 г распущенного сливочного масла
сок и тертая цедра 1/2 апельсина
дольки апельсина для украшения
Способ приготовления:
Сельдь промыть и хорошо обсушить. Внутрь каждой рыбы вложить лавровый лист. Каждую рыбу положить на лист пергаментной бумаги для запекания.
В мисочке взбить сливочное масло с апельсиновым соком, цедрой и укропом. Разделить эту смесь на 4 части и смазать каждую рыбу.
Аккуратно завернуть каждую сельдь в бумагу для запекания.
Печь в микроволновой печи при полной мощности 6-8 минут, пока рыба не будет готова. За это время рыбу несколько раз перевернуть.
Подавать в бумаге, украсив дольками апельсина. Перед подачей на стол удалить лавровый лист.
Если рыба слишком крупная, отрежьте голову и хвост.
Фаршированная тыква
Ингредиенты: (на 4-6 порций)
1 тыква с тонкой коркой, весом около 3-х кг
45 г (3 cт. л.) соевого соуса плюс еще немного
желтый сладкий перец 15 г (1 cт. л.) сливочного масла
200 г длиннозерного риса
500 мл овощного бульона
30 мл (2 cт. л.) лимонного сока
15 г (1 cт. л.) вустерского соуса
5 г (1 ч. л.) меда
2 натертые дольки чеснока
молотый черный перец
1 маленький свежий ананас, весом около 750 г
175 г полужирного сыра "Моццарелла", нарезанного маленькими кусочками
1 красный сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
6 молодых луковок, нарезанных кружочками
115 г ростков фасоли
2,5 г (1/2 ч. л.) тертой лимонной цедры
Способ приготовления:
Срезать верх тыквы и удалить волокнистую мякоть с семенами.
В маленькой мисочке смешать 3 ст. л. соевого соуса, лимонный сок, вустерский с
оус и мед.
Добавить к этой смеси 1 тертую дольку чеснока и приправить молотым перцем.
Полученной смесью намазать тыкву внутри и дать постоять 1 час.
Сладкий перец разрезать, удалить семена и перегородки и нарезать перец маленькими кусочками.
Распустить масло в большой глубокой сковороде, добавить рис и перец и обжаривать 5-10 минут.
Залить овощным бульоном и размешать.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 15 минут, время от времени помешивая.
Очистить ананас, разрезать его на 4 части, вырезать жесткую сердцевину и нарезать мякоть кубиками.
Добавить к рису с перцем сыр, ананас, молодой лук, ростки фасоли, лимонную цедру и остальной чеснок. Поперчить, приправить соевым соусом и хорошо перемешать.
Этой смесью наполнить тыкву, накрыть "крышечкой" и положить на противень.
Печь в нагретой духовке при 180 градусах в течение 1 1/2-2 часов, пока тыква не будет готова.
Если корка тыквы начнет вздуваться - подлить на противень немного воды. Готовую тыкву подать на стол.
Используйте большой кабачок вместо тыквы, свежее манго или персики - вместо ананаса, и другой сорт сыра, например, полужирный чеддер.
Голубцы
Ингредиенты: (на 6 порций)
12 больших промытых капустных листьев
55 г кедровых орехов
175 г длиннозерного риса
55 г изюма
8 молодых луковок
соль и молотый черный перец
1 cт. л. рубленого свежего базилика
сок 1 лимона
1 cт. л. рубленой свежей мяты
30 г (2 ст. л.) оливкового масла
1 cт. л. рубленого зеленого лука
150 г нежирного натурального йогурта
115 г салатного огурца
Способ приготовления:
Острым ножом срезать толстые жилки капустных листьев.
Опустить листья в горячую воду на 30 сек. Вынуть шумовкой и дать стечь, затем разложить на рабочей поверхности.
Рис положить в кипящую воду, чтобы он был полностью покрыт водой, и варить 15-20 минут, пока вся вода не впитается. Мягкий рис промыть и дать стечь.
Молодые луковки нарезать вкось на кусочки. Смешать лук и рис с остальными продуктами, кроме 1 ст. л. оливкового масла, йогурта и огурца. Все хорошо перемешать.
2 ст. л. смеси положить на капустный лист и придать ему продолговатую форму.
Загнуть края листа и придать голубцу четырехугольную форму так, чтобы начинка была полностью закрыта.
Положить голубцы швом вниз на дно формы для запекания и смазать оставшимся маслом. Залить горячей водой, чтобы голубцы находились в ней примерно наполовину.
Накрыть форму фольгой, осторожно прижать ее к верхней части голубцов, чтобы не сдвигались. Запекать в нагретой духовке при 190 градусах в течение 30-40 минут.
За это время очистить огурец (кожуру сохранить) и нарезать его вдоль на четыре части. Вырезать семена и нарезать мякоть и половину кожуры на очень мелкие кусочки.
В миске смещать огурец с йогуртом, накрыть крышкой и охладить.
Вынуть готовые голубцы из формы, дать стечь жидкости и подать, полив йогуртовым соусом с огурцом.
Голубцы можно приготовить на день раньше и держать в холодильнике в той же форме, в которой они готовились, не сливая жидкость.
Запеканка из помидоров
Ингредиенты: (на 4-6 порций)
700 мл овощного бульона
1 натертая долька чеснока
150 г манной крупы
5 г (1 ч. л.) молотого красного перца
30 г (2 cт. л.) оливкового масла
1/2 ч. л. свежего или сушеного нарубленного майорана
2 нарезанных красных сладких перца без семян
300 г нежирного мягкого творога
1 нарезанная луковица
1 кг зрелых нарезанных помидоров
1 нарезанный лук-порей
40 г панировочных сухарей
веточки свежей петрушки для украшения
Способ приготовления:
Довести бульон до кипения, постепенно всыпать манную крупу и варить около 15 минут при помешивзнии, затем снять с огня.
Разогреть на сковороде 15 г (1 ст. л.) оливкового масла и слегка обжарить сладкий перец, лук, порей и чеснок.
Приправить молотым красным перцем и майораном и нагревать еще 10 минут, помешивая.
Смешать творог со сваренной на бульоне манной крупой и овощами со сковороды.
Влить смесь в керамическую жароупорную форму для запеканок и сверху выложить нарезанные помидоры.
Посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть оставшимся маслом.
Запекать в предварительно нагретой духовке при 230 градусах в течение 20 минут, пока верх не зарумянится. Подать, украсив веточками зелени петрушки.
Вместо красного сладкого перца можно использовать желтый, а вместо майорана - орегано.
Лечо с окрой
Ингредиенты: (на 4 порции)
15 г (1 cт. л.) оливкового масла
6 зрелых помидоров
1 небольшая нарубленная луковица
сок 1/2 лимона
225 г окры (незрелых плодов проскурняка)
соль и молотый черный перец
2 cт. л. нарубленной зелени петрушки
Способ приготовления:
Разогреть оливковое масло в большой сковороде и, помешивая, обжарить лук до прозрачности.
Нужно следить, чтобы он не изменил цвет.
Отрезать плодоножки окры, не задевая сами плоды.
Положить окру в сковороду и обжаривать 10 минут при помешивании.
Надрезать кожицу помидоров крест-накрест и положить их на 30 сек в кипящую воду,
Дать помидорам стечь, затем очистить их от кожицы и нарезать кусочками.
Помидоры и петрушку соединить с окрой, залить лимонным соком и приправить солью и перцем. Потушить около 5 минут, помешивая, пока помидоры не прогреются.
Блюдо можно подавать как теплым, так и холодным.
Окру можно заменить стручками зеленой фасоли, петрушку - нежирным сыром.
Вместо свежей окры можно использовать консервированную, которую сначала нужно промыть и дать стечь. Готовится она в 2 раза быстрее свежей.
Если лечо получается слишком водянистым, нужно вынуть овощи и выпарить сок, пока он не загустеет.
Запеканка из баклажанов
Ингредиенты: (на 6 порций)
2 больших или 3 средних баклажана
2,5 г (1/2 ч. л.) молотого чили
10 г (2 ч. л.) соли
5 г (1 ч. л.) измельченного чеснока
150 мл солодового уксуса
2,5 г (1/2 ч. л.) молотой куркумы
15 г (1 ст. л) оливкового масла
8 нарезанных свежих помидоров
2 большие луковицы, нарезанные колечками
300 г нежирного натурального йогурта
2 мелко нарезанных свежих зеленых перца чили
5 г (1 ч. л.) молотого черного перца
425 г очищенных консервированных томатов, мелко нарезанных
85 г нежирного тертого чеддера
Способ приготовления:
Нарезать баклажаны на ломтики толщиной 5 мм. Выложить их в низкую миску и посыпать солью.
Залить уксусом, накрыть крышкой и оставить для маринования на 30 минут.
Хорошо промыть баклажаны водой и дать стечь.
Разогреть масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить перец чили, посолить, затем положить мелко нарезанные консервированные томаты, молотый чили, чеснок, куркуму. Хорошо перемешать и, время от времени помешивая, потушить 5-7 минут, пока смесь не загустеет.
Отставить соус и дать ему остыть. Затем с помощью миксера превратить его в однородное пюре.
На дно смазанной маслом невысокой формы для запеканок выложить ломтики баклажанов.
Залить их половиной приготовленного соуса, покрыть остальными ломтиками баклажанов . Залить оставшимся соусом, а сверху положить нарезанные свежие помидоры.
Смешать йогурт и тертый сыр, приправить перцем . Залить этой заправкой ломтики помидоров.
Запекать в предварительно нагретой духовке при температуре 190 градусов в течение 20-30 минут, пока поверхность слегка не вздуется и не зарумянится. Подавать запеканку горячей в той же форме, в которой она готовилась.
Вместо обычного лука можно использовать красный, а чеддер заменить другим сортом сыра. Нарезанные баклажаны нужно хорошо промыть в дуршлаге, чтобы удалить весь маринад. Избыток уксуса отжать ребром ладони и больше не промывать, чтобы сохранить приятный острый привкус.
Бараньи котлеты с морковью
Ингридиенты: Морковь 500 г,
лук 100 г,
сельдерей 100 г,
растительное масло 4 ст. л,
сахар 1 ст. л,
соль,
перец,
белое вино 100 мл,
рукола 50 г,
бараньи котлеты 4 шт,
чеснок 1 зубчик
Способ приготовления:
Морковь вымыть и очистить, оставив зелёные хвостики - примерно по 3см. Лук нарезать кольцами, сельдерей - кружочками. Обжарить овощи в 1 стол. ложке масла, добавив соль, сахар и перец.
Влить в сковороду по 100 мл вина и воды и тушить под крышкой ещё 10 мин. Снять крышку и тушить до полного выкипания жидкости. Смешать с нашинкованным салатом. Разрезать зубчик чеснока пополам и натереть бараньи котлеты. Затем мясо поперчить, посолить и обжарить на сковороде с каждой стороны.
Курица жареная в маринаде (Сенегал)
Ингридиенты: Курица 300г,
лук 20г,
репчатый чеснок 3г,
лимон 1/2,
лавр,
гвоздика,
перец молотый черный,
масло растительное для фритюра,
соль.
Способ приготовления:
Курицу разделывают на порционные куски. Из лимонного сока, нарезанного кольцами лука, натертого чеснока, лавра, соли, перца и гвоздики готовят маринад, заливают им куски курицы и оставляют на ночь. Затем мясо обжаривают во фритюре вместе с луком, подливают кипяток и доводят курицу до готовности. Процеженный марина выливают на курицу и кипятят еще 5 мин. Подают с рассыпчатым рисом.
Лосось со сладким перцем
Ингридиенты: Филе лосося 750 г,
лимонный сок 2 ст. л,
соль,
перец,
красный и зелёный перец по 2 стручка,
растительное масло 2 ст. л,
белое вино 200 мл,
помидорчики черри 400 г,
укроп 1 пучок,
сливки 300 л,
хрен 2 ст. л
Способ приготовления:
Рыбу вымыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Перец нарезать кольцами и жарить его в течение 10 мин. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать кружочками. Форму для запекания смазать маслом и уложить слоями рыбу, перец и помидоры. Залить соусом из вина, сливок, хрена. Запекать 20 мин при 200. При подаче на стол украсить укропом.
